Crepes o pannekoeken (versione olandese)

Ieri ho dedicato parte del mio pomeriggio a fare delle buonissime crepes. Ricetta del mio fantastico zio olandese Gerard (solo lui le fa così buone). 
Per cui condivido con voi questa fantastica ricetta di crepes o come si chiamano in Olanda pannekoeken.
Oltre ad essere buonissime sono molto versatili, le adopere per ricette salate oppure per delle squisite crepes dolci.

Ingredienti
per 10 crepes:
750 ml di latte
sale
3 uova
farina 00 q.b.
burro

Involtini di insalata belga

Dopo una settimana passata in Olanda, dalla mia famiglia,  vi riporto qualche buona e saporita ricetta del posto, carpita dalla cucina di mia madre.
Questi involtini di insalata belga sono ottimi come contorno, buonissimi come antipasti e gustosi per un secondo leggero.


Ingredienti:
4 insalate belga
8 fette di prosciutto cotto
provola o formaggio tenero da grattare
(in olanda ovviamente si è usato un formaggio tipo Gouda o Lerdammer)
sale e pepe
pan grattato

Straccetti di pollo alla soia e peperoni grigliati

Qualche giorno fa, mi hanno regalato dei peperoni provenienti da un orto vicino, quindi saporitissimi e li ho usati come contorno ai miei straccetti di pollo alla soia. 
La combinazione dei due sapori vi assicuro che è ottima....

Ingredienti:
petto di pollo
olio q.b.
sale
salsa di soia
peperoni

Filetto di salmone al cartoccio con Brie

Oggi vi presento una ricetta buonissima che potete preparare in pochi minuti ottenendo un piatto di gran gusto e di gran effetto.

Ingredienti:

4 filetti di salmone fresco

4 fette di Brie

olio