Crema pasticcera

Dosi per il ripieno di una torta

Ingredienti:
3 tuorli

40 gr di zucchero

buccia di mezzo limone

50 gr di farina

1/2 lt di latte alta qualità

Clotted Cream

Crema ottima per farcire le scones... ma può essere usato ovviamente per quello che più vi piace :-)

Ingredienti

200 gr mascarpone
200 ml panna
1/2 fialetta di aroma di vaniglia
2 cucchiaini di zucchero bianco
scorza di limone grattuggiata