Occorrente:
6 peperoni rossi cornetti,
100 g vitello macinato,
100 g salsiccia di maiale.
1 scatoletta di tonno,
3 uova,
3 cucchiai di parmigiano reggiano,
sale, olio di oliva.
Preparare in tre ciotole i tre impasti per il ripieno:
in una ciotola amalgamare la carne trita, un uovo, un cucchiaio di parmigiano e un pizzico di sale; in un'altra ciotola amalgamare la salsiccia schiacciata, un uovo, un cucchiaio di parmigiano; nell'altra ciotola preparare il tonno ben sgocciolato, l'uovo, il parmigiano.
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