Quando trovate delle belle seppie fresche, cercate nel vostro freezer e sicuramente potrete preparare tanti gustosi piatti da servire come antipasto o anche come secondo. Io ve ne propongo quattro.
Occorrente:
1 kg di seppie (si possono usare anche totani, calamari o anche un bel polpo)
3 patate grandi
100 g di funghi champignon
100 g di piselli
100 g di carciofiprezzemolo, olio e se piace aglio.
Lessare separatamente in acqua salata le seppie, le patate sbucciate e tagliate a pezzetti, i piselli e i carciofi (io ho usato quelli surgelati).
Aggiungere tanto prezzemolo, l'olio ed eventualmente l'aglio tritato.
Mescolare e il poker è pronto per essere servito.
Tempi di cottura delle seppie?
RispondiEliminaIo uso quasi sempre la pentola a pressione pertanto mi occorrono 20-25 minuti di fischio; con la pentola normale invece mi servirebbe quasi 1 ora.
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