Utile soprattutto in questo periodo da preparare prima e portare al mare per un pranzo veloce e leggero.
Molto apprezzata anche dai bambini.
La cosa fantastica che la si può arricchire con qualsiasi cosa abbiate in frigorifero.....
Ingredienti
Pasta a scelta (pennette, farfalle, orecchiette etc)
scamorza bianca
olio extravergine di oliva
sale
basilico
a scelta....da aggiungere
scatoletta di tonno
mais
formaggio greco feta
rucola
Procedimento:
Prima di tutto laviamo e tagliamo in 4 i pomodorini. Li condiamo con olio sale e pezzetti di basilico e li lasciamo riposare in frigorifero.
Aggiungiamo successivamente la scamorza tagliati a pezzetti
Mettere a cuocere la pasta, scolatela e passarla sotto l'acqua per bloccarne la cottura.
Io uso l'olio in cui ha macerato per almeno un paio di ore del basilico. Ottima
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