Ingredienti:
1 confezione di gnocchetti freschi
1 mazzetto di rucola
1 asciuga
400 gr di salmone affumicato
olio di oliva
Procedimento:
In un'ampia padella far soffriggere per qualche minuto l'acciuga, sminuzzata precedentemente, nell'olio. Versate la rucola lavata e tagliata e girare insaporendo il tutto per qualche minuto.
Poi, mentre mettete l'acqua per la pasta a bollire tagliate finemente il salmone.
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura alla rucola e fatela appassire
e a cottura ultimata, aggiungere il salmone.
Quando gli gnocchetti verranno a galla, fatali saltare nella padella per qualche minuto, impiattate e servite....
Buon appetito
uè uè mi stavo a preoccupare che non pubblicavi più!
RispondiEliminaCi hai fatto aspettare ma per qualcosa di speciale...Grande Flormichina!!!