domenica 5 ottobre 2014

Lasagne di cicoria

Domenica lasagne, ma di cicorie. Provatele!

Ingredienti:

1 kg di cicorie,
1 mozzarella,
100 g di prosciutto cotto,
4 mestoli di salsa o ragù,
1 uovo e 1 cucchiaio di parmigiano,
sale, olio.






Pulire, lavare e lessare in acqua salata le cicorie.
Quando saranno tenere scolarle e strizzarle in modo da asciugarle il più possibile.
Ricoprire una teglia con carta forno e iniziare a mettere uno strato di verdura.
Alternare poi mozzarella, sugo e prosciutto. Ripetere più volte gli strati.
Terminare con la mozzarella.
Sbattere l' uovo con il parmigiano e versare sulla lasagna.
Riscaldare il forno e infornare a 200° fino a quando non si forma la crosticina.
250 calorie a porzione.