Muffin pesca e yogurt

Purtroppo non potete sentire il profumo di questi muffin alla pesca e yogurt se non preparandoli per colazione o merenda.

Occorrente per 18 muffin:120 g di zucchero,
3 uova medie,
80 g di burro,
220 g di farina per dolci,
1 vasetto di yogurt alla pesca,
1 bustina di vanillina,
buccia grattugiata di un limone,
1 bustina di lievito per dolci,
1 grande pesca.




Sbucciare e fare a piccoli pezzettini la pesca.
Nel robot da cucina mettere gli ingredienti nell' ordine dell' elenco e frullare fino ad ottenere un composto ben fluido.
In ultimo mettere la pesca e azionare il frullatore per 3 secondi.
Riempire 18 pirottini, metterli nell' apposita teglia e imfornare in forno caldo a 180° per 25-30 minuti (consiglio di fare la prova stecchino).