venerdì 18 ottobre 2013

Spigola ai porcini

Se riuscite a farvi pulire e sfilettare la spigola dal pescivendolo questo diventa un semplice, gustoso e raffinato secondo.

 Occorrente per 2 persone:
2 spigole pulite e sfilettate,
2 funghi porcini,
4 pomodori pachino,
sale, olio d'oliva , prezzemolo.


Preparare 4 fogli di stagnola e adagiarci sopra i filetti di spigola. Pulire i funghi, affettarli e metterli sui filetti.
Completare con i pomodori a pezzetti, il sale, il prezzemolo e un filo d'olio.
 Richiudere il cartoccio e infornare in forno già caldo a 200° per 20 minuti.