mercoledì 4 settembre 2013

Frittura di bianchetti

L'estate sta volgendo al termine, ma la temperatura ci permette ancora di preparare una delizioso piatto a base di pesce.
Ecco una buona  frittura a base di bianchetti, o novellame di pesce,  ottimo come aperitivo o antipasto accompagnato con un buon prosecco o da servire come portata in una cena di pesce.
Molto molto semplice da preparare ottima sia calda che fredda

Ingredienti:
bianchetti o novellame di pesce
farina
olio per friggere
sale
spicchi di limone

Procedimento:
Dopo aver lavato e asciugato i bianchetti, infarinateli (comodo in uno scolapasta) e togliete la farina in eccesso.
Versate l'olio per friggere in un'ampia padella con bordi alti, e quando sarà ben caldo ponete i vostri bianchetti un po' per volta.
Per quanto riguarda i tempi, direi che basteranno circa 2 min.
Sgocciolateli su carta assorbente, salate e servite con degli spicchi di limone.