Neole o Waffel (altra versione)

Le ricette delle Neole sono infinite. Io uso sempre le dosi della mia amica Concetta. 

Risultano morbide e gustose.

 Occorrente:
6 uova
200 g di zucchero
12 cucchiai di olio d'oliva
250 g di farina
1/2 tazza di latte
buccia grattugiata di un limone


Metto gli ingredienti nell'ordine nel frullatore elettrico finché non si formi una pastella bella fluida e senza grumi.
Metto un mestolo di pastella nella macchina per cialde elettrica

fino a quando diventano dorate. Ai miei figli piacciono imbottiti con la nutella: MOLTO GOLOSI!!

La mia amica le fa rettangolari, con la nutella  e le arrotala.