Mezze maniche tonno e zucchine

Ciao a tutti, 

le feste stanno volgendo al termine ma di cibo e di cucina si parla sempre. 
Dobbiamo pur sopravvivere!!!! 

Oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare con degli ingredienti che spesso abbiamo già in casa. 

Un bel piatto di mezze maniche con tonno e zucchine...

Ingredienti:

pasta (gradite le mezze maniche)
scatola di tonno da 160 gr

2/3 zucchine

sale

pepe

2 cucchiai di formaggio spalmabile (ricotta, philadelphia etc)

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

e immancabilmente olio di oliva

Procedimento:

In un'ampia padella mettete un paio di cucchiai di olio e dopo aver tagliato a rondelle le zucchine, rosolatele a fuoco alto per qualche minuto, salandole e pepandole..

aggiungete il tonno sgocciolato e amalgamate bene il tutto

aggiungendo se occorre un filino di acqua di cottura.

Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in abbondate acqua salata.

E una volta scolata al dente metterla nella padella con il condimento preparato.

Solo allora aggiungete il parmigiano e il formaggio morbido. Girate con cura per qualche minuto su fiamma bassissima e servite.....

Buon appetito!!!!!