lunedì 26 novembre 2012

Scaloppine al limone

Ecco un piatto facilissimo da preparare buono che piace molto anche ai  bambini. 
Si può usare del petto di pollo e del tacchino. 


Ingredienti:
petto di pollo / tacchino
1 limone
1 cucchiaio di farina o maizena
olio q.b.
sale (io personalmente non lo metto e abbastanza saporito così)
pepe
timo o salvia


Procedimento:
Mettette in una terrina due dita di olio, pepe e limone e la farina e sbatterli con un frustino (SEGRETO DI CUCINA: questo procedimento evita il formarsi di grumi e rende la cremina liscia e delicata)
PRIMA
DOPO
versatela in una ampia padella.
una volta riscaldato il composto di olio adagiatevi le fettine di carne e cuocerle regolarmente, sia da un lato che dall'altro.