Salame al cioccolato (versione pugliese)

Il freddo inizia a sentirsi e la scusa per iniziare a preparare quei dolci tipici invernali pure.

Oggi ho preparato il dolce che ama di più mio marito. 

E' un dolce molto molto semplice che si può conservare e all'occorrenza tirar fuori e fare un figurone...

Ingredienti:

150 gr di cacao amaro (io uso rigorosamente cacao olandese)

200 gr di biscotti

3 tuorli

180 gr di zucchero

100 gr di gocce di cioccolato fondente

1/2 o 1 bicchiere di Marsala (a seconda del gusto)

100 gr di burro 

Mescolare lo zucchero con il cacao. 

Aggiungete successivamente i tuorli (sbattuti precedentemente) e i biscotti ridotti in bricioli (più o meno grandi),

 incorporate il burro ammorbidito e il Marsala e le gocce di cioccolato.

Lavorate e modellate l'impasto,

 avvolgerlo nella carta stagnola e lasciare in freezer almeno 2 ore.