lunedì 25 giugno 2012

Pasta e zucchine

Oggi per voi una pasta semplice, fresca, leggera e veramente molto gustosa, fatta con verdure di stagione.


Ingredienti
3 spicchi di aglio in camicia
olio
2 zucchine
sale
2/3 cucchiai di formaggio spalmabile
acqua di cottura q.b.


Procedimento:
In una padella mettere 3 cucchiai di olio con 3 spicchi di aglio in camicia. Dopo qualche minuto aggiungere le zucchine, tagliate precedentemente a tocchetti, e far cuocere a fuco medio alto per circa 10 min.
Togliere dal fuoco. Nel frattempo bollire la pasta, scolarla e versarla nella padella e mettere da parte un po' di acqua di cottura. 
Unire, il formaggio cremoso (tipo Philadelphia) e girare fino a rendere il tutto cremoso. Nel caso diventa troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua di cottura.
Il piatto è servito....
Buon appetito