mercoledì 15 febbraio 2012

Trota salmonata impanata

Ieri è stato San Valentino e ho preparato una cenetta romantica per mio marito, a base di pesce....
Un modo ottimo e delicato (e se vogliamo anche economico) di fare un secondo di pesce, è questo:


Ingredienti:
2 filetti di trota salmonata
2 fette di pane raffermo
mezza scorza di limone
odori vari (rosmarino, timo, prezzemolo)
olio
sale e pepe

Procedimento: 
Lavare ed asciugare i filetti di trota, adagiarli su una teglia con carta da forno.
A parte tritare grossolanamente, il pane tagliato a pezzetti con gli odori e un filo di olio.
Versare il composto sulla trota, fino a ricoprirlo.
Infornare a 180° (forno già caldo e ventilato) per 20 min. 
5 min prima di spegnere, usare solo la funzione grill.
Ecco servito, buonissimo