Trota salmonata impanata

Ieri è stato San Valentino e ho preparato una cenetta romantica per mio marito, a base di pesce....

Un modo ottimo e delicato (e se vogliamo anche economico) di fare un secondo di pesce, è questo:

Ingredienti:

2 filetti di trota salmonata

2 fette di pane raffermo

mezza scorza di limone

odori vari (rosmarino, timo, prezzemolo)

olio

sale e pepe

Procedimento: 

Lavare ed asciugare i filetti di trota, adagiarli su una teglia con carta da forno.

A parte tritare grossolanamente, il pane tagliato a pezzetti con gli odori e un filo di olio.

Versare il composto sulla trota, fino a ricoprirlo.

Infornare a 180° (forno già caldo e ventilato) per 20 min. 

5 min prima di spegnere, usare solo la funzione grill.

Ecco servito, buonissimo