mercoledì 15 febbraio 2012

Tagliatelle vodka e salmone

Ovviamente per una cena di pesce a San Valentino, si può proporre un cult dei primi, sempre apprezzato anche se datato.....

Ingredienti:
200 gr di salmone affumicato
200 ml di panna da cucina
1 bicchierino di vodka
1 noce di burro
noce moscata


Procedimento:
Fate appassire il burro in una padella 
e versare il salmone precedentemente tagliato a pezzetti
far rosolare per un minutino e poi aggiungere la vodka
Far evaporare l'alcol per un altro minuto e poi versavi la panna con una leggera grattata di noce moscata
Nel frattempo lessate le tagliatelle, scolatele al dente e fatele saltare nel sughetto appena preparato, e servitele ben calde.