Taralli pugliesi

Un pomeriggio con i miei figli a preparare insieme i taralli pugliesi.
Ottimi snack da mangiare per merenda o insieme alla cesta del pane per una cena, graditi dai grandi e piccini...

Ingredienti:

500 gr farina

1 cucchiaino di sale

200 gr di vino bianco

125 di olio

A piacere:

semi di finocchio (un cucchiaio)

peperoncino

Procedimento:

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. 

Avvolgerlo in una pellicola e farlo riposare per una mezz'oretta.

Tagliate l'impasto a pezzetti e 

formare dei tarallini.

Ponete i taralli su un canovaccio pulito e mettere a bollire l'acqua in una pentola.

Buttare 12 tarallini (se si è scelto di farli piccoli, come nel mio caso) e non appena risalgono a galla, 

scolarli e adagiateli prima su un canovaccio poi su una teglia foderata con carta da forno.

Infornate a 200° in forno statico per 30 min o comunque non appena hanno raggiunto la giusta doratura.