domenica 21 aprile 2013

Besciamella

La besciamella viene bene solo con l'esperienza quindi al lavoro e se proprio non viene potrete sempre comprare quella già pronta.



Occorrente:
Latte 1 litro
Burro 100 g
Farina 100 g
Noce moscata un pizzico
Sale un pizzico


Per la preparazione della besciamella mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina facendo cuocere il tutto per qualche minuto mescolando continuamente.
A questo punto togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il latte caldo mescolando con un cucchiaio di legno. Rimettete quindi il pentolino sul fuoco, fate cuocere a fiamma bassa finché la salsa comincerà a bollire quindi aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata. Fate cuocere la besciamella sempre a fuoco basso il tempo necessario per far addensare la salsa.