Ho comprato due grandi funghi prataioli e questo è il consiglio dell' esperta.
Occorrente per 2 persone:
2 grandi funghi prataioli,
una decina di olive di Gaeta,
3 cucchiai di pangrattato,
olio d'oliva, basilico, uno spicchio d'aglio, sale fino.
Lavare i funghi e tenere da parte i gambi con cui si può preparare un gustoso piatto di tagliatelle. Tagliare a metà i 2 cappelli e sistemarli su carta forno in una teglia.
Preparare un trito con la polpa delle olive, il pangrattato, il basilico, l' aglio e il sale.
Cospargere i funghi con il composto ottenuto, irrorare con un filo d'olio i mettere in forno caldo a180° per 15 minuti.
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