venerdì 28 giugno 2013

Peperoni al tonno

Che buono il profumo dei peperoni arrostiti, mi fanno ricordare che è arrivata la primavera. Prepariamoli al forno con il tonno.
 Occorrente:

4 peperoni
80 g di tonno sott'olio
due cucchiai di pangrattato
prezzemolo, sale, olio d'oliva

Arrostire i peperoni posizionandoli nel ripiano alto del forno con il grill rovente. Rigirarli da tutti i lati in modo che la pelle annerisca.
Eliminare la pelle e i semi interni ai peperoni.
Adagiare i filetti ottenuti in una pirofila da forno e cospargere nell'ordine il tonno sgocciolato e sbriciolato, il sale, il prezzemolo e una manciata di pangrattato.
Mettere nel forno con il grill rovente per 10 minuti.
Io li usati come contorno ai filetti di trota al tonno.