giovedì 6 giugno 2013

Muffin ricotta e cioccolato

Ecco degli ottimi muffin facilissimi da fare e assolutamente deliziosi. E' una ricetta della mia cara amica Ida...

Ingredienti:
300 gr ricotta
200 gr farina
200 gr zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi
1 lievito
scorza di un limone
150gr di gocce di cioccolato 

Procedimento:
Come sapete io uso il mio magico impastatore e quindi realizzare questi muffin è davvero facilissimo.

Basta inserire tutti gli ingredienti nella planetaria iniziando da quelli liquidi lasciando solo il lievito e il cioccolato e poi impastare il tutto a velocità moderata.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo unite il lievito a bassa velocità. Infine incorporate il cioccolato girando con una spatola.

Infornate a 170° per circa 40 minuti.

Buona merenda!!!