sabato 23 febbraio 2013

Involtini di pollo al latte

Vi serve un petto di pollo che non dia l'idea della dieta? Eccovi serviti!
Occorrente:
due fette di petto di pollo a persona,
una fettina di formaggio filante,
una fettina di prosciutto cotto,
farina, sale, olio, salvia, latte.





Adagiare su ogni fetta di petto di pollo la fettina di prosciutto e il formaggio filante, avvolgere e chiudere con uno stuzzicadente, io invece preferisco il cotone da imbastitura.



 

Mettere gli involtini infarinati in un tegame con un po' di olio di oliva, il sale e la savia e far rosolare per qualche minuto.

Aggiungere mezzo bicchiere di latte e completare la cottura co il tegame coperto.
Ho impiattato con foglie di salvia in pastella fritte e croccanti. Ottimo anche il sughetto, quindi servite accompagnato da del buon pane pugliese.