sabato 21 aprile 2012

Orata al vino bianco

Questa è una ricetta gustosa, facile da preparare e ipocalorica.


Occorrente:
una orata,
tre pomodorini pachino,
rosmarino,
un bicchiere di vino bianco secco,
olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe.


Mettere in una pescera l'orata, un filo d'olio, i pomodorini a pezzetti, il sale, il pepe e il rosmarino.
Riscaldare per un minuto e irrorare il pesce con il vino.
Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per 15-20 minuti.
Pulire l'orata e rimetterla per 2 minuti nel sughetto ottenuto. Se è troppo liquido far evaporare senza coperchio.