Ingredienti:
4 cosce di pollo disossate
odori (rosmarino, timo, prezzemolo)
5 pomodorini
olive verdi (o se piace olive nere)
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
Procedimento:
Si condiscono le cosce di pollo con gli odori, sale e pepe
e si mettono in una pirofila con un filo di olio in forno (ventilato) caldo a 180°, per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliare i pomodorini e le olive e condire il tutto con un filo di olio e un po' di sale.
Nel frattempo, tagliare i pomodorini e le olive e condire il tutto con un filo di olio e un po' di sale.
Passati i 10 min, aggiungere mezzo bicchiere di vino, far passare altri 10 min e aggiungere al pollo, il composto fatto prima, di pomodorini
Far cuocere, per ultimare la cottura, altri 15 min.Servire ben caldi.
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