giovedì 9 febbraio 2012

Funghi Portobello alla Margherita

Questa ricetta con tanto di foto, mi è stata data da mia cognata che è rimasta molto entusiasta di questo blog.... e ovviamente ne sono tanto contenta.
 
Ingredienti:
funghi tipo Portobello
salsa di pomodoro
basilico
mozzarella 
parmigiano
sale
Procedimento:
Ho comprato un bel po' di funghi 
si lavano, si leva il gambo, si mettono in forno caldo per 15 minuti per lato sulla graticola con il piatto sotto così si elimina l'acqua
Nel frattempo, si mescola in un piatto: mozzarella, pomodoro, basilico, sale, parmigiano e i gambi dei funghi a pezzetti

mettere sui funghi il composto e gratinare in forno
con il composto avanzato ho preparato dei gustosi crostini
prima di portarli a tavola irrorare con olio d'oliva